Ẩm thực Nhật Bản được đánh giá cao về tính đa dạng, cả về hương vị, chất lượng và cách trình bày. Món ăn truyền thống của Nhật Bản thường sử dụng các nguyên liệu tươi, thiên nhiên và đặc biệt là được chế biến và trang trí rất công phu và tinh tế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Cùng https://e-iseudon.com/ điểm danh các món ăn truyền thống của Nhật Bản dưới đây:

1. Sushi

Sushi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cơm trộn với giấm gạo và các loại hải sản tươi hoặc thịt, sau đó được cuộn lại bằng tay hoặc đặt trên cơm.

Các loại sushi phổ biến bao gồm nigiri sushi, maki sushi và sashimi. Sushi thường được ăn kèm với xốt đậu tương, wasabi và gừng đỏ tươi để tăng hương vị và loại bỏ mùi vị trong miệng. Sushi là một món ăn ngon và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.

2. Cơm Tempura

Cơm Tempura là một món ăn phổ biến của Nhật Bản, được làm bằng cơm trộn với trứng và rán hoặc chiên với các miếng thịt, hải sản và rau củ tẩm bột chiên giòn. Bột tempura thường được làm từ bột mì, bột năng, trứng và nước lạnh để tạo ra một lớp vỏ giòn khi chiên.

Cơm tempura thường được trang trí với rau sống và ăn kèm với nước sốt tempura đặc trưng, được làm từ đường, nước tương, dấm, dashi (nước dùng) và gia vị. Món ăn này được ăn nóng và có thể được thưởng thức như một món chính hoặc món ăn nhẹ trong suốt cả ngày.

3. Mì Udon

Mì Udon là một loại mì truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột mì và nước, có hình dạng dẹt, rộng và dày hơn so với mì truyền thống khác. Udon thường được dùng để làm món mì nóng hoặc lạnh, trong các món như Tempura Udon, Kitsune Udon, hay Mì Udon nấu nước dùng. Mì Udon có vị ngọt tự nhiên và có độ dai, mềm vừa phải.

4. Cơm sườn Katsudon

Cơm sườn Katsudon là một món ăn phổ biến của Nhật Bản, bao gồm một miếng sườn heo chiên giòn được xé thành miếng nhỏ và trộn với trứng đánh và hành tây trong một nồi. Nó được đổ lên một đĩa cơm trắng và thường được ăn kèm với một ít xốt demi-glace (nước sốt đậm đà) và rau sống. Sườn heo được chiên giòn với lớp bột chiên bên ngoài, giúp tạo ra một lớp vỏ giòn khi ăn.

Cơm sườn Katsudon thường được coi là một món ăn bình dân và thường được tìm thấy ở các quán ăn và nhà hàng tại Nhật Bản. Nó là một món ăn nhanh và tiện lợi, có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.

5. Cơm nướng Nhật Bản Kiritanpo

Kiritanpo là một món ăn truyền thống đến từ vùng Akita, phía bắc Nhật Bản, được làm bằng cơm nếp được ép thành hình trụ dài và nướng trên than hoa. Kiritanpo thường được dùng trong món nabe (món lẩu) hoặc làm món ăn độc lập, thường được ăn với nước tương hoặc các loại nước sốt.

Món ăn này thường được thưởng thức vào mùa đông, khi thời tiết lạnh. Kiritanpo có vị ngọt tự nhiên của cơm nếp, hơi dai và có vị cay nhẹ từ gia vị và rau mùi.

6. Ẩm thực chay Shojin Ryori

Shojin Ryori là một phong cách ẩm thực chay Nhật Bản, thường được tìm thấy trong các nhà hàng của các tu viện Phật giáo. Ẩm thực này chủ yếu sử dụng các nguyên liệu đơn giản như rau, củ, đậu và các loại nấm, và không sử dụng các sản phẩm động vật, như thịt, cá, trứng và sữa.

Shojin Ryori thường được coi là sạch, tinh khiết và lành mạnh, và được ưa chuộng bởi những người muốn ăn chay hoặc tìm kiếm các lựa chọn ăn uống lành mạnh và có lợi cho sức khỏe.

7. Sashimi

Sashimi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ các lát tươi của hải sản như cá, tôm, hàu, sò điệp hoặc mực, thường được cắt mỏng và được sắp xếp trên một đĩa trang trí.

Món ăn này được ăn sống hoặc đã được chế biến bằng cách ngâm trong nước muối, và thường được ăn với nước tương và wasabi. Sashimi thường được coi là một món ăn cao cấp, đòi hỏi nguyên liệu tươi và kỹ năng cắt của đầu bếp để đảm bảo món ăn được giữ nguyên vị tươi, ngon và an toàn cho sức khỏe.