Nhật Bản là một quốc gia có nền ẩm thực phong phú và đa dạng, với nhiều món ăn đặc trưng như sushi, ramen, tempura, udon, soba, và nhiều loại đồ ăn khác. Tuy nhiên, đối với những người lần đầu tiên thử món ăn Nhật Bản, có thể có một số món ăn khó nuốt hoặc không quen thuộc.

Cùng https://e-iseudon.com/ điểm lại một số món ăn Nhật Bản khó nuốt dưới đây, bạn đã nếm thử những món nào?

1. Natto (Đậu nành lên men)

Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men và có hương vị độc đáo. Natto là một nguồn thực phẩm giàu protein và chất xơ, được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.

Natto thường được ăn kèm với cơm hoặc được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như mì ống hay sushi. Natto thường được ưa chuộng tại Nhật Bản, tuy nhiên vì hương vị đặc biệt nên không phải ai cũng thích món ăn này. Nếu bạn muốn thử món ăn truyền thống này, hãy đến Nhật Bản để trải nghiệm hoặc tìm kiếm cửa hàng Nhật Bản tại quốc gia của bạn.

2. Shirako (Tinh hoàn cá)

Shirako là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản được làm từ tinh trùng của cá hồi, cá trích hoặc cá muối.

Shirako có vị béo ngậy, mềm mịn và được ưa thích bởi những người yêu thích ẩm thực độc đáo.

Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như sashimi, nướng, chiên hoặc ăn sống.

Tuy nhiên, Shirako không phải là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia do tính chất khá đặc biệt của nó.

Nếu bạn muốn thử Shirako, hãy cân nhắc tìm mua ở các nhà hàng hoặc cửa hàng uy tín và nổi tiếng trong ngành ẩm thực Nhật Bản.

3. Shirouo no Odorigui (Cá nhảy múa)

Shirouo no Odorigui là một phong cách ăn uống truyền thống của vùng Shizuoka, Nhật Bản.

Phong cách này bao gồm việc ăn sống cá shirouo (loài cá nhỏ tương tự như cá muối) cùng với rượu sake trong khi nhảy múa hoặc di chuyển theo nhạc.

Shirouo no Odorigui có nguồn gốc từ thế kỷ 19 và là một phần của nền văn hóa ẩm thực đặc trưng của Shizuoka.

Để thưởng thức Shirouo no Odorigui, du khách có thể đến các nhà hàng truyền thống ở Shizuoka, những nơi cá shirouo được bắt và trực tiếp chế biến tại chỗ.

Tuy nhiên, việc ăn cá sống có thể tiềm ẩn rủi ro về sức khỏe, vì vậy du khách nên cẩn trọng và tìm hiểu kỹ trước khi thử phong cách ăn uống này.

4. Shiokara (Hải sản muối lên men)

Shiokara là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản được làm từ các loại hải sản như mực, tôm, cá muối hoặc cá hồi.

Các loại hải sản này được pha trộn với các gia vị như muối, rượu, đường và trái ớt, sau đó ủ trong một thùng gỗ trong khoảng từ một đến ba tháng.

Shiokara có vị mặn đậm đà, hơi chua và có mùi hôi đặc trưng do quá trình ủ.

Món ăn này thường được ăn kèm với cơm hoặc rượu sake để tăng thêm hương vị.

Tuy nhiên, Shiokara là món ăn khá đặc biệt và có mùi hôi khá mạnh, nên không phải ai cũng thích và chấp nhận được.

Du khách có thể thử Shiokara tại các nhà hàng truyền thống hoặc chợ địa phương ở Nhật Bản.

5. Basashi (Thịt ngựa sống)

Basashi là món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản được làm từ thịt ngựa sống hoặc tươi.

Thịt ngựa được cắt mỏng và ăn sống hoặc đông lạnh, thường được kèm theo với các loại gia vị như wasabi, gừng và tỏi.

Basashi có vị giòn, mềm và hơi ngọt, được coi là một món ăn ngon và bổ dưỡng.

6. Torisashi (Thịt gà sống)

Torisashi là món ăn Nhật Bản được làm từ thịt gà sống hoặc tươi.

Thịt gà được cắt mỏng và ăn sống hoặc đông lạnh, thường được kèm theo với các loại gia vị như gừng, wasabi và nước tương.

Torisashi có vị giòn, mềm và thơm, được coi là một món ăn ngon và lạ miệng.

Tuy nhiên, ăn thịt gà sống có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách.

7. Horumon (Nội tạng nướng)

Horumon là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản được làm từ các bộ phận trong của gia súc và gia cầm như lòng, gan, thịt bò, thịt heo, mật ong và nhiều loại khác.

Horumon thường được ướp với các gia vị và nước sốt trước khi nướng hoặc chiên.

Món ăn này có vị mặn, ngọt và thơm, được coi là một món ăn vặt rất phổ biến ở Nhật Bản.

 

8. Hachinoko (Nhộng ong)

Hachinoko là món ăn đặc sản của Nhật Bản được làm từ những tổ ong đất được đánh giá là có hương vị ngọt ngào và thơm.

Tổ ong được hầm chín và ướp với các gia vị như đường và nước tương trước khi ăn.

Hachinoko có vị ngọt, mềm và bùi, thường được dùng như một loại thức ăn nhẹ.

Tuy nhiên, sản xuất Hachinoko có thể gây ra tác động tiêu cực đến môi trường và số lượng ong đất

 

giảm dần, do đó món ăn này được xem là hiếm và đắt đỏ.

 

9. Nomu onigiri (Cơm nắm dạng bịch mút)

Nomu onigiri là loại cơm nắm Nhật Bản được làm từ gạo nếp trộn với các loại gia vị và thức ăn như cá, tôm, rong biển, mè, ớt, mè đen, goma và nhiều hương vị khác.

Onigiri có hình tam giác hoặc tròn, được bọc trong lá cỏ sạch để giữ cho nó bám chặt và dễ cầm.

Nomu onigiri có thể được ăn ngay tại chỗ hoặc mang đi làm thức ăn nhẹ khi đi du lịch hay đến công sở.

10. Ochazuke (Cơm chan trà xanh)

Ochazuke là một món ăn nhẹ của Nhật Bản, bao gồm cơm trộn với nước trà và thường được phục vụ với các loại gia vị như cá hồi khói, tảo, ume (trái mơ), wasabi và rong biển.

Món ăn này được xem là một món ăn tiết kiệm và dễ dàng để chuẩn bị.

Ochazuke có vị thanh nhẹ, hơi chua và có vị trà đặc trưng, là một món ăn phổ biến cho buổi sáng hoặc khi bạn muốn ăn một bữa ăn nhẹ nhàng.

Ngoài trà, các nhà hàng Nhật Bản cũng cung cấp các loại nước lèo khác để thay thế cho trà.